Myndigheter stoppar Pestaurant och ätbara insekter i Stockholm och Malmö

Frågan hur vi ska lösa världens matförsörjning på ett effektivt och miljövänligt sätt blir allt mer aktuell. En proteinkälla som fått växande uppmärksamhet är ätbara insekter. I veckan skulle besökare i Malmö och Stockholm fått provsmaka frystorkade insekter och färdiglagade smårätter. Men den tillfälliga popup­restaurangen Pestaurant stoppas nu
av svenska myndigheter.

Myndigheter stoppar Pestaurant