Secondo il Business Impact of Pests Report, oltre il 60% delle aziende alimentari ha registrato perdite di fatturato fino al 9% a causa di infestazioni di insetti delle derrate alimentari. Questi insetti, infatti, si sviluppano rapidamente — una sola femmina può deporre fino a 400 uova nella sua vita — e si annidano nei punti più difficili da raggiungere: anfratti, bocchette, nastri trasportatori, impianti in disuso, recipienti con scarti, ecc.
I luoghi preferiti per la proliferazione sono proprio i magazzini, i silos, i locali di produzione e confezionamento — ambienti tipici di mulini, aziende agricole e pastifici. Questi insetti prediligono materie prime come prodotti farinacei, farine, cereali, semi, spezie, frutta secca e altri alimenti ricchi di amido e zuccheri, rendendo particolarmente vulnerabili le filiere alimentari che li utilizzano o trasformano. Tra le specie più comuni troviamo tarli, coleotteri e punteruoli, lepidotteri e acari, ciascuno con abitudini alimentari e habitat specifici. La loro presenza spesso passa inosservata e può causare contaminazione delle scorte, deterioramento dei prodotti, fermi produttivi e danni d’immagine. In queste situazioni, è fondamentale adottare soluzioni che garantiscano una decontaminazione completa, atossica, ecologica e sicura, raggiungendo anche i punti più critici degli impianti. Una valida soluzione che risponde a queste esigenze è il trattamento a calore.
“Questo trattamento è ideale per stabilimenti di produzione agro-alimentare, magazzini e silos e rappresenta una soluzione ottimale per la disinfestazione degli insetti delle derrate alimentari anche in altri settori come il farmaceutico e dei trasporti – afferma Cristian Cavalletto, Business Unit Pest Control Director di Rentokil Initial Italia. "L’azione delle alte temperature, infatti, permette di raggiungere anche gli infestanti annidati negli angoli più remoti. Il trattamento viene eseguito in modo ecologico, senza l’uso di sostanze nocive e prodotti chimici, pertanto i locali trattati possono essere immediatamente utilizzabili dopo l’intervento. Nell’ottica di affiancare i nostri partner a 360°, ogni singolo trattamento è studiato e progettato ad hoc così da rispondere efficacemente alle esigenze specifiche di ciascun cliente”.
Le normative alimentari attuali e future si stanno orientando verso l'eliminazione di pesticidi e veleni. Di conseguenza, in ambienti altamente regolamentati come quelli dell'industria alimentare e in contesti soggetti al rispetto di protocolli come l'HACCP, emerge la necessità di considerare nuove soluzioni.
Consideriamo, ad esempio, i silos per lo stoccaggio dei cereali: le superfici interne, le intercapedini e le strutture portanti possono nascondere larve e uova di insetti delle derrate. Oggi più che mai, le aziende agroalimentari cercano metodi che garantiscano sicurezza e igiene, senza compromettere la qualità dei prodotti finiti, soprattutto in un mercato che richiede sempre più alimenti biologici.
Il trattamento a calore ad alte temperature si è affermato come la soluzione ideale per mulini, silos, pastifici, stabilimenti di stoccaggio, industrie di confezionamento, impianti di macinazione e aziende di trasformazione alimentare. Grazie all’innalzamento graduale delle temperature tra i 45°C e i 58°C per un periodo di circa 48 ore, si ottiene l’eliminazione degli infestanti in tutti gli stadi vitali — uova, larve, pupe e adulti.
Questa tecnologia consente di:
Inoltre, il trattamento a calore contribuisce al miglioramento dell’igiene generale degli impianti, alla decontaminazione dell’aria e delle superfici e alla prevenzione di future infestazioni, con un impatto ambientale minimo.
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Business Unit Director - Pest Control per Rentokil Initial Italia
Rentokil protegge le aziende dai rischi di infestazione da insetti delle derrate alimentari.