L'HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) è un sistema di gestione della sicurezza alimentare riconosciuto a livello internazionale. Il suo scopo principale è prevenire i rischi biologici, chimici e fisici legati alla contaminazione degli alimenti. Questo approccio sistematico e preventivo aiuta le aziende del settore alimentare a mantenere alti standard di sicurezza, riducendo il rischio di pericoli che potrebbero compromettere la qualità degli alimenti e la salute dei consumatori.
Gli infestanti, come roditori e insetti, rappresentano una minaccia significativa per le aziende alimentari. Essi possono entrare in contatto con superfici, ingredienti e aree di stoccaggio, causando contaminazioni che mettono a rischio la sicurezza alimentare. Nel settore della lavorazione e della logistica alimentare, la presenza di infestanti può provocare contaminazioni costose e danni ai macchinari, interrompendo la produzione e compromettendo l'intera filiera.
Il sistema HACCP è progettato per identificare i punti critici di controllo nelle diverse fasi della produzione alimentare, a partire dall'immagazzinamento alla trasformazione. Questi punti vengono monitorati per evitare il verificarsi di problemi legati alla contaminazione. Il sistema si concentra su prevenzione e controllo, riducendo al minimo i rischi biologici e fisici, spesso causati dagli infestanti che infestano gli stabilimenti.
L'applicazione dei principi HACCP attesta che i servizi e i prodotti utilizzati per il controllo degli infestanti sono idonei a supportare il rispetto dei requisiti igienico-sanitari nel settore alimentare. La nostra gamma di prodotti per la gestione dei roditori certificati HACCP International include:
Una soluzione avanzata per il controllo di ratti e topi all'aperto, dotata di tecnologia di esca controllata. L'esca è conservata in un compartimento separato e viene rilasciata solo in caso di infestazione rilevata.
Una trappola a scatto ad elevata forza di chiusura per ambienti interni ed esterni, progettata per un contenimento meccanico e mirato di ratti e topi senza l'impiego di esche rodenticide.
Un sistema pluripremiato per il controllo dei topi senza l'uso di esche. Il sistema contiene igienicamente i roditori eliminati, prevenendo così la contaminazione incrociata.
Rentokil offre una gamma di soluzioni conformi alle linee guida HACCP, progettate per supportare le aziende alimentari nella gestione dei rischi infestanti e nella tutela dell'igiene dei processi.
Contattaci per una consulenza personalizzata e scopri come possiamo aiutarti a mantenere i più elevati standard di igiene e sicurezza alimentare!
Rentokil protegge le aziende da topi, ratti, roditori e dai rischi di infestazione.