Hay un problema que aterra a todos los secaderos de jamones: la aparición de bichitos, larvas o animalitos pequeños que campan a sus anchas por el jamón. Muchos se preguntan sobre qué insecto se trata, si es nocivo para la salud o qué pueden hacer para eliminarlo.
Se trata del Necrobia rufipes, conocido por varios nombres como escarabajo del jamón, escarabajo de patas rojas o gorgojo del jamón.
Adultos:
Larvas:
Antes de realizar el tratamiento iremos a tus instalaciones a realizar la inspección previa y darte el mejor asesoramiento posible.
Nuestro tratamiento consiste en realizar una fumigación sobre el producto con un biocida autorizado que penetra dentro del jamón a una profundidad suficiente para erradicar el insecto diana en todas sus fases.
Nuestro producto no es residual, por lo que no genera cambios en las propiedades organolépticas. Pasado el tiempo del tratamiento, el producto debe permanecer en cuarentena durante 14 días y ya puede volver a ser comercializado.
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