Control de plagas en supermercados y tiendas de alimentación

Los dueños de tiendas de alimentación y otros negocios minoristas como carnicerías o panaderías necesitan tomar medidas efectivas para prevenir los perjuicios que una infestación de plagas puede ocasionar a sus productos y a su imagen.

Problemas sanitarios potenciales provocados por la contaminación

Todas las plagas contaminan la comida a través de microorganismos y ponen en riesgo la salud de las personas:

• Las heces y la orina de ratas y ratones transmiten diferentes patógenos. 
• Las alergias respiratorias graves y el asma pueden desencadenarse por la descamación cutánea de los insectos. 
• Las cucarachas pueden provocar reacciones alérgicas y contaminar con salmonella las superficies por las que se mueven. 
• Se ha demostrado que la quinina del escarabajo de la harina de arroz (atraído por los productos cárnicos) y del escarabajo de la harina roja (habitualmente presente en productos de pastelería) es un agente carcinógeno. 
• Algunas enfermedades cutáneas están provocadas por polillas de los frutos secos atraídas por los productos de pastelería.

Consecuencias de una infestación por plagas en el comercio minorista de alimentación

• Daños en la reputación y en la confianza del cliente. 
• Pérdida de ventas e ingresos derivada de la pérdida de clientes. 
• Coste de sustitución de los productos deteriorados. 
• La contaminación alimentaria provocada por las plagas puede incluso llevar al cierre del negocio por parte de las autoridades sanitarias. 
• Reclamaciones de indemnización.