Fumigaciones y su impacto en la calidad de frutos secos y granos

¿Qué son las fumigaciones? Podemos resumirlas como tratamientos preventivos con gases como Fosfina. Son ideales para evitar la proliferación de insectos y otros organismos perjudiciales en los productos, especialmente en la agricultura y la industria alimentaria.

En la agroindustria, es un proceso imprescindible durante todo el proceso productivo de granos y frutos secos, desde la cosecha hasta el consumo.

¿A qué se debe la importancia de las fumigaciones de granos y frutos secos?  

Estudios internacionales indican que el mundo hay existen más de 1006 especies de insectos que afectan los granos almacenados. Estos se alimentan del producto y lo contaminan con heces, restos de piel, larvas, sus huevos y otras impurezas. 

Sin duda son una gran amenaza para el almacenamiento y calidad de estos alimentos. Sin embargo, con las sustancias y equipos de fumigación agrícola adecuados podemos prevenir infestaciones, ya que estos métodos ofrecen niveles de eliminación superiores al 99%. Conozcamos sus beneficios.

1. Ayuda a mantener la calidad del producto 

Los productos afectados por infestaciones de insectos pierden peso y características de calidad. Por ejemplo, las larvas de polillas (cuya infestación puede empezar desde la cosecha en el campo) penetran los granos para alimentarse desde adentro y terminar su desarrollo en el interior del alimento. 

A daños como este debemos sumar la suciedad que generan los insectos muertos, impurezas, huevos, entre otros, que arruina por completo los estándares de calidad de cualquier producto, e incluso se convierte en un vector de transmisión de enfermedades. 

Nada mejor que mantener a raya cualquier infestación de manera efectiva.

2. Contribuye a mantener la frescura y el sabor de los productos

La acción de los insectos y otras plagas en los granos pueden cambiar su sabor, color, aroma y hasta consistencia y textura. Las fumigaciones oportunas y eficientes evitan que esto suceda, ayudando a entregar al consumidor final deliciosos granos y frutos secos. 

En este punto es importante que tengamos presente que la fumigación bien realizada no afecta el sabor, color ni textura de este tipo de alimentos. Tampoco deja rastros desagradables, malolientes o peligrosos para el consumidor final. 

3. Permite un consumo seguro al cliente final

Cifras citadas por Nature, señalan que las infestaciones disminuyen la producción global de la agroindustria entre un 20% y un 30%. Por lo que si no evitamos que arruinen nuestros productos podemos no contar con la cantidad suficiente para cumplir con nuestros compromisos de distribución.

Al mismo tiempo, debemos tener especial cuidado con los frutos secos. Si bien pueden usarse como ingrediente, en general las personas abren el empaque y lo consumen directamente, por lo que no puede haber restos de insectos o residuos tóxicos que afecten la imagen de la empresa.

En conclusión, fumigar los frutos secos y granos nos ayuda a conservarlos mejor, evitar pérdidas de dinero y ser considerados como proveedores confiables. Lo fundamental es que sea realizada por expertos, con sustancias idóneas y los mejores equipos de fumigación agrícola. 

De esa manera garantizamos la eliminación de los insectos dañinos, mientras evitamos la contaminación de alimentos y cuidamos el entorno.

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