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Les entreprises qui traitent, produisent ou distribuent des denrées alimentaires doivent se conformer aux directives, aux règlements, aux diverses normes et aux lois relatives à la sécurité alimentaire.
La lutte et la prévention professionnelles contre les nuisibles ne sont qu’une des nombreuses exigences imposées par le législateur à l’industrie alimentaire pour garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Vous trouverez ici quelques aperçus des réglementations et des normes ayant un impact sur les entreprises de l’industrie alimentaire.
En savoir plus sur les réglementations, les normes et ce qu’elles signifient pour votre entreprise
En savoir plus sur les concepts HARPC HACCP pour la sécurité des aliments
Ces dernières années, on entend de plus en plus souvent parler d’entreprises de l’industrie alimentaire et de la gastronomie qui ont dû se soumettre à des obligations ou même suspendre leur activité à court terme du fait de manquements flagrants à l’hygiène. La taille ou la réputation de l’entreprise n’a joué aucun rôle: Du petit restaurant du coin à la chaîne de restaurants réputés, tout a fait la une des médias ces dernières années.
Mais le résultat réunit tout le monde: une infestation de nuisible peut avoir des conséquences désastreuses pour les entreprises de production et de distribution de denrées alimentaires. Les pertes financières et les conséquences d’une atteinte à l’image de marque sont graves.
Le respect des règles d’hygiène doit être activement mise en œuvre par les entreprises de l’industrie alimentaire.
Un regard global sur les réglementations en matière de sécurité alimentaire
Ce à quoi les entreprises du secteur de l'hôtellerie et de la restauration doivent absolument prêter attention
Un facteur essentiel à prendre en compte lors de la réaction à une infestation est la question de savoir si l’exploitation opère dans un secteur soumis aux lois sur la sécurité alimentaire, qui fait de la lutte contre les nuisibles une obligation légale.
Si les denrées alimentaires font partie intégrante de l’entreprise et/ou si l’entreprise est ouverte au public, les mesures actives de lutte contre les nuisibles sont bien entendu une priorité. Ces entreprises sont soumises aux lois relatives à la sécurité alimentaire et à l’hygiène. La réglementation et le contrôle sont assurés par les autorités de surveillance et les organes de contrôle.
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Les maladies d’origine alimentaire constituent un problème de santé publique fréquent mais évitable dans le monde entier Une mauvaise hygiène des mains et dans les pratiques de préparation des aliments, tout comme les nuisible, constituent une menace majeure pour la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d’approvisionnement. Cela peut entraîner des problèmes graves non seulement pour les personnes, mais aussi pour les entreprises.
Les maladies d’origine alimentaire sont, dans le monde entier, un problème de santé courant mais évitable. Le non-respect des «bonnes pratiques de fabrication» (BPF) entraîne souvent la contamination des produits par des bactéries pathogènes telles que la salmonelle ou E.coli.
Rentokil travaille en permanence avec des scientifiques et des experts techniques sur de nouveaux produits innovants, avancés et non toxiques qui rendent la chaîne d’approvisionnement de l’industrie alimentaire encore plus sûre et préviennent les conséquences des nuisibles.
Nos programmes de gestion intégrée des nuisibles (IPM) reposent sur une approche globale: nous formons les employés et le personnel pour les aider à identifier les activités des nuisibles à un stade précoce, nous mettons en place des outils en ligne interconnectés pour contrôler et suivre les activités des nuisibles ainsi que produire un rapport approprié pour assurer une conformité totale avec les audits.
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