Lutte commerciale contre les nuisibles

La lutte contre les nuisibles commence dès la conception et la construction des bâtiments, plus précisément au niveau du plan, de la conception et des matériaux de construction. Lors de la conception et de la construction, il convient d’éviter que des nuisibles ne trouvent refuge dans le bâtiment en leur interdisant l’accès par les portes, les fenêtres, les bouches d’aération, les canalisations ou les égouts et en réduisant au minimum le risque d’intrusion pendant l’exploitation du magasin.

Nous planifions les mesures nécessaires à la prévention d’une infestation de nuisibles par des méthodes physiques, culturelles et chimiques et donnons des recommandations spécifiques sur les aspects suivants:

• Contrôle d’accès physique: entretien des bâtiments afin d’éviter l’intrusion de nuisibles.
• Contrôle d’accès culturel: les modifications apportées aux procédures d’exploitation afin de prévenir les infestations de nuisibles, les exigences relatives à la fréquence des inspections, les responsabilités ainsi que la surveillance, l’évaluation et la documentation des éventuels nuisibles.
• Contrôle d’accès hygiénique: suppression des sources de nourriture telles que les déchets, les fuites et les aliments mal entreposés ainsi que des potentiels refuges.
• Contrôle d’accès chimique: Élimination des parasites avec des pesticides naturels et autorisés dans les entreprises dans lesquelles des aliments frais et emballés sont conservés, préparés et accessibles au public.
• Un processus d’inspection qui permet de détecter le plus rapidement possible la présence de problèmes autour et dans les bâtiments, les robinets, les appareils, les produits stocks et exposés ainsi que les marchandises entrantes.
• Formation du personnel.
• Documentation des mesures de lutte contre les nuisibles pour les inspections

Mise en œuvre des mesures qui apportent les résultats les plus efficaces et garantissent la sécurité:

• Affectation de personnel formé avec des responsabilités pour chaque aspect des mesures de lutte contre les nuisibles. Cela peut inclure le recours à des spécialistes internes ou externes pour la surveillance d’une éventuelle infestation de nuisibles.
• Mise à disposition de moyens suffisants pour la mise en œuvre des mesures.
• Mise en œuvre prévue des mesures pour la lutte contre les nuisibles et le déroulement de l’inspection.
• Enregistrement des mesures et des résultats conformément aux normes en vigueur et aux exigences légales.

En cas d’infestation de nuisibles, il est indispensable d’identifier clairement le nuisible afin de déterminer les méthodes de lutte et les mesures préventives les plus adaptées pour éviter une nouvelle infestation. 

• Type de nuisible: Différentes espèces de nuisibles étroitement apparentés ont des comportements et des modes de vie différents et les contre-mesures doivent être parfaitement adaptées pour obtenir un résultat satisfaisant.
• Lieu d’origine: Le nuisible a-t-il été introduit par le biais de livraisons de marchandises ou est-il entré par des défauts structurels, d’un mauvais entretien, d’une mauvaise hygiène, de marchandises qui pourrissent ou se décomposent?
• Potentiel de dommages: Le nuisible présente-t-il un risque pour la sécurité alimentaire des produits frais, des plats préparés ou des produits emballés? Des appareils, des équipements ou la structure du bâtiment pourraient-ils être menacés?
• Potentiels lieux de refuge: Les lieux de refuge possibles doivent être identifiés lors des inspections du bâtiment et de ses abords.
• Étendue: L’estimation de l’étendue de l’infestation de nuisibles fournit non seulement des informations sur l’étendue du problème, mais fournit également des informations sur la durée de leur présence dans la zone.
• Conditions de vie: Des nuisibles peuvent apparaître du fait de problèmes de livraison ou de transport ou de conditions environnementales propices ou susceptibles de déclencher une infestation.

Une évaluation de l’efficacité des mesures de lutte contre les nuisibles peut inclure:

• Examen des mesures de lutte contre les nuisibles.
• Révision des procédures opérationnelles pour limiter les sources de nourriture, les refuges et les contaminants.
• Révision des processus de maintenance préventive.
• Documentation des contrôles et révisions.
• Recommandation de modifications et d’améliorations du programme intégré de lutte contre les nuisibles.
• Mise en œuvre des modifications recommandées au programme intégré de lutte contre les nuisibles