Trattamento termico ad alte temperature: il caso di successo dell’Azienda Avicola Cataldi

Uno sguardo all’Azienda Avicola Cataldi

Michele Cataldi è un produttore avicolo di lunga esperienza, la cui filosofia aziendale si fonda sulla passione per il proprio lavoro e sull'attenzione rigorosa al benessere animale. In un settore dove la qualità del prodotto finale è direttamente proporzionale alla salute del patrimonio avicolo, mantenere ambienti protetti e salubri è la priorità assoluta.

La sfida: l’infestazione da acaro pollino

Nonostante l’adozione di scrupolose misure di biosicurezza, nel 2016 l’azienda ha dovuto affrontare una criticità legata alla presenza dell’acaro pollino (Dermanyssus gallinae). L'infestante, introdotto accidentalmente da cause e origini esterne alla struttura, richiedeva un intervento radicale, ma rispettoso del ciclo produttivo e della salute degli animali.

La necessità era quindi individuare una soluzione:

• Ad azione fisica: per evitare l'impiego di principi attivi chimici negli ambienti trattati.
• Risolutiva: capace di agire non solo sugli esemplari adulti, ma su ogni stadio vitale dell'acaro.
• Conforme: integrabile con le moderne prassi operative e con le normative degli allevamenti.

La necessità era duplice:

1. Eradicare l'infestante nel rispetto dei protocolli tecnici di intervento.
2. Utilizzare un metodo ad azione fisica basato sul calore, evitando l'impiego di formulati chimici che potessero interferire con il ciclo produttivo o il benessere delle galline.

La scelta è ricaduta su Evoluzione Servizi - oggi parte del Gruppo Rentokil Initial Italia, grazie al suo specifico protocollo di disinfestazione termica.

"Posso confermare l’efficacia del trattamento e del protocollo di intervento. Grazie a questa soluzione, successivamente integrata con le nostre buone prassi operative e di biosicurezza, abbiamo evitato il ripetersi di tale situazione per 10 anni."

— Michele Cataldi, Allevatore

Trattamento termico ad alte temperature: i vantaggi

Il cuore della soluzione Rentokil risiede nell'utilizzo di aerotermi elettrici che innalzano la temperatura degli ambienti e dei macchinari in modo controllato.

I vantaggi riscontrati durante il fermo produttivo:

• Azione mirata: temperature tra 45-55 °C per 36-48 ore per l'eliminazione totale degli artropodi (acaro pollino).
• Metodologia di biocontrollo: un intervento basato sull'impiego di organismi antagonistici per il controllo degli infestanti.
• Sanificazione profonda: il calore raggiunge interstizi e macchinari dove i trattamenti tradizionali faticano ad arrivare.

Trattamento ad alte temperature: i risultati 

Oltre alla disinfestazione, la collaborazione ha permesso di testare nuovi campi di applicazione per elevare ulteriormente gli standard sanitari.

I risultati ottenuti:

• Riduzione della CBT (Carica Batterica Totale): tra l'85% e il 92%.
• Riduzione della CMT (Carica Micotica Totale): tra l'85% e il 92%.
• Ottimizzazione dei protocolli: un netto miglioramento rispetto alle procedure di disinfezione standard.

Perché scegliere il trattamento ad alte temperature

La storia di successo dell’Azienda Avicola Cataldi dimostra come il trattamento termico non sia solo una soluzione ad un problema immediato, ma un pilastro fondamentale per una biosicurezza nel lungo periodo. La capacità del calore di abbattere drasticamente umidità e cariche batteriche rende questo trattamento un alleato indispensabile per ogni produttore avicolo d'eccellenza.