Ravageurs des stocks

Les nuisibles qui infestent les denrées alimentaires et l’alimentation animale après la récolte, pendant le transport et lors du stockage sont appelés ravageurs des provisions et également connus sous l’appellation d’Insectes des Produits Stockés (IPS). Les IPS exercent leurs effets nocifs sur les marchandises et les matières premières, en particulier dans les lieux de stockage, les silos et les entrepôts.

Il y a souvent une prolifération explosive d’IPS après une durée de stockage plus longue. Les nuisibles tels que les triboliums rouges de la farine, les calandres des grains, les cucujides dentelés des grains, les ténébrions meuniers, les foreurs de grains, les teignes du tabac, les stégobies des pharmacies ou encore les mites telles que la pyrale de la farine, teigne du cacao ou encore la teigne des fruits secs causent parfois des dommages considérables.

Conséquences économiques des insectes des produits stockés

• Pertes importantes de biens et de denrées alimentaires de qualité.

• Pertes de production.

• Perte de confiance, atteinte à la réputation, perte de clients et de ventes.

• Comportement répréhensible.

Potentiels dégâts des insectes des produits stockés

• Contamination des denrées alimentaires et des biens.

• Contamination de l’ensemble du processus par les nuisibles.

• Détérioration et arrêt des installations de production.

• Réchauffement du grain dans les entrepôts.

• Apparition de moisissures et de germes.

• Non-respect de la législation alimentaire.

Les stocks contaminés doivent ainsi souvent être détruits. De nombreux pays appliquent des règles de quarantaine très strictes afin d’éviter que les insectes des produits stockés ne passent leurs frontières. La réglementation prévoit que les contrôles doivent être effectués dans des entrepôts vides et préalablement nettoyés avant le stockage.

Reconnaître les insectes des produits stockés