© 2026 Rentokil Initial plc is onderworpen aan de Nederlandse wetgeving. Alle rechten voorbehouden. Wettelijke vermelding.
Laatst bijgewerkt op: 26 maart 2026
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een wereldwijde standaard voor voedselveiligheid die zich richt op het beheersen van risico's tijdens het productieproces via kritieke controlepunten. HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls) is een update vanuit de Amerikaanse wetgeving (FSMA) die verder gaat door verplichte preventieve maatregelen en planning te eisen vòòrdat incidenten kunnen optreden.
Veel bedrijven in de voedingsmiddelenindustrie zijn bekend met HACCP. Dit systeem is al decennia de basis voor veilig voedsel. Echter, bedrijven die exporteren naar de Verenigde Staten krijgen te maken met HARPC. Hoewel de afkortingen op elkaar lijken, is de benadering anders.
Waar HACCP zich vaak richt op het controleren van specifieke punten in de lijn (zoals temperatuurmetingen), vraagt HARPC om een bredere blik op preventieve controles. Het doel is om potentiële gevaren, zoals de aanwezigheid van plaagdieren of kruisbesmetting, proactief te identificeren en plannen te maken om deze te voorkomen, in plaats van alleen te reageren als het misgaat.
De belangrijkste verschillen op een rij:
In dit segment delen we unieke inzichten vanuit de dagelijkse praktijk van Rentokil.
In onze dagelijkse praktijk zien we dat bedrijven het onderdeel 'plaagdieren' vaak als een sluitpost zien binnen hun veiligheidsplannen. Voor HARPC is dit echter een cruciaal onderdeel van de preventieve controles.
"Het valt ons op dat audits voor HARPC veel strenger kijken naar de documentatie van preventie. Het is niet meer voldoende om alleen vallen neer te zetten. U moet kunnen aantonen dat u data analyseert en actie onderneemt vòòrdat er activiteit is. Wij helpen bedrijven daarom de overstap te maken van reactieve bestrijding naar data-gestuurde wering met digitale monitoringssystemen."
Plaagdieren zoals muizen of insecten vormen een biologisch risico. Binnen een HARPC-plan moet u aantonen hoe u voorkomt dat deze dieren uw faciliteit überhaupt kunnen betreden. Dit sluit naadloos aan bij onze werkwijze van Integrated Pest Management (IPM), waarbij de focus ligt op wering en hygiëne in plaats van het gebruik van bestrijdingsmiddelen.
Wilt u voldoen aan de eisen van zowel HACCP als HARPC? Zorg dan dat uw plaagdierbeheersplan de volgende elementen bevat:
Onze servicemedewerkers kunnen u helpen bij het opstellen van een plan dat aan beide normen voldoet. Door samen te werken zorgen we voor een veilige productieomgeving.
Rentokil staat voor kwaliteit en betrouwbaarheid. Als marktleider hebben wij de ervaring in huis om uw bedrijf te ondersteunen bij complexe vraagstukken rondom voedselveiligheid en wetgeving. Lees meer over ons en hoe wij wereldwijd bedrijven ondersteunen.
Nee, HARPC vervangt HACCP niet. Het is een aanvulling die specifiek vereist is door de Amerikaanse Food Safety Modernization Act (FSMA). Veel bedrijven hanteren beide systemen naast elkaar om aan alle internationale eisen te voldoen.
HARPC is verplicht voor alle bedrijven die voedingsmiddelen produceren, verwerken, verpakken of opslaan voor verkoop in de Verenigde Staten. Dit geldt dus ook voor Nederlandse bedrijven die naar de VS exporteren.
Binnen HARPC wordt plaagdierbeheersing gezien als een preventieve controlemaatregel. U moet aantonen dat u risico's analyseert en maatregelen neemt om plaagdieren te weren, inclusief uitgebreide documentatie en monitoring.
Ja, digitale monitoring wordt sterk aanbevolen. Systemen die 24/7 activiteit registreren bieden het harde bewijs en de datareeks die nodig zijn om aan te tonen dat uw preventieve maatregelen effectief werken.
Als u exporteert naar de VS en niet voldoet aan de FSMA/HARPC-regels, kan de FDA uw producten weigeren aan de grens. Dit kan leiden tot grote financiële schade en verlies van afzetmarkt.
Vertrouw op onze experts om op een effectieve manier alle soorten plaagdieren te bestrijden