Laatst bijgewerkt op: 26 maart 2025

Waarom insecten eten? 6 Voordelen van een insectenrijk dieet

Insecten eten, ook wel entomofagie genoemd, is een efficiënte keuze voor uw voedingspatroon vanwege de hoge voedingswaarde. Insecten zitten boordevol eiwitten, essentiële vetzuren, vitaminen en mineralen zoals ijzer en zink. Bovendien vraagt de kweek van insecten aanzienlijk mindergrondstoffen, aangezien er per kilo eindproduct tot 80% minder voer en 90% minder water* nodig is vergeleken met traditionele runderteelt.

Hoewel het in het westen nog even wennen is, worden insecten wereldwijd al door miljoenen mensen gegeten. Is het een gek idee? Volgens onze experts niet. Hier zijn 6 redenen waarom het toevoegen van krekels, meelwormen of sprinkhanen aan uw dieet een slimme zet is.

1. Hoog eiwitgehalte

Het hoge eiwitgehalte is een van de sterkste argumenten voor het eten van insecten. Ze vormen een uitstekend alternatief voor vlees en vis.

• Vergelijking: een sprinkhaan bestaat voor meer dan 70% uit proteïne. Ter vergelijking: kip bevat ongeveer 27% proteïne.
• Opname: insecteneiwitten zijn hoogwaardig en worden goed door het menselijk lichaam opgenomen, wat bijdraagt aan spieropbouw en herstel.

2. Rijk aan essentiële voedingsstoffen

Naast eiwitten zijn insecten ware vitaminebommen. Ze bevatten diverse micronutriënten die onmisbaar zijn voor een gezond lichaam.

• Mineralen: veel insecten zijn rijk aan ijzer, calcium en zink.
• Vitaminen: meelwormen bevatten bijvoorbeeld grote hoeveelheden B-vitaminen, vergelijkbaar met rundvlees.
• Kalium: sommige insecten bevatten bijna net zoveel kalium als een banaan.

3. Gezonde vetten

Het idee dat insecten 'vies' of ongezond vet zouden zijn, klopt niet. In tegenstelling tot bewerkt voedsel of fastfood, bevatten eetbare insecten juist gezonde vetten.

• Omega-vetzuren: veel soorten, zoals meelwormen, zijn rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren (zoals omega-3 en omega-6).
• Ontwikkeling: volgens de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN) zijn deze vetten essentieel voor een gezonde ontwikkeling, vooral bij kinderen.

4. Efficiënt in grondstofgebruik

De kweek van insecten vraagt significant minder grondstoffen per kilo eindproduct dan de traditionele runderteelt. Door een gericht kweekproces vereist deze methode tot 80% minder voer en aanzienlijk minder landoppervlak (bron: FAO Forestry Paper 171*).

• Minder water: voor de productie van 1 kilo rundvlees is duizenden liters water nodig. Insecten hebben slechts een fractie hiervan nodig.
• Minder uitstoot: insecten stoten nauwelijks broeikasgassen (zoals methaan) uit, in tegenstelling tot koeien en varkens.

5. Efficiënte voedselbron

Insecten zijn koudbloedig en daardoor enorm efficiënt in het omzetten van voeding naar lichaamsmassa.

• Voerconversie: insecten hebben veel minder voer nodig om dezelfde hoeveelheid 'vlees' te produceren als zoogdieren. Omdat u het hele insect eet (en niet alleen het spiervlees), gaat er bovendien minder voedsel verloren.
• Snelheid: ze planten zich razendsnel voort, waardoor grote hoeveelheden voedsel in korte tijd geproduceerd kunnen worden.

6. Oplossing voor wereldhonger

Gezien de groeiende wereldbevolking en de druk op landbouwgrond, bieden insecten een realistische oplossing voor de toekomst. Ze zijn goedkoop te kweken, nemen weinig ruimte in beslag en kunnen gekweekt worden op reststromen (GFT-afval), wat ze tot een belangrijk onderdeel maakt in de strijd tegen voedseltekorten.

De ervaring van Rentokil: If you can't beat them, eat them

Bij Rentokil zijn we dagelijks bezig met het beheersen van plaagdieren. Toch kijken onze servicemedewerkers met bewondering naar de biologie van deze insecten. In onze praktijk zien we hoe ongelooflijk veerkrachtig insectenpopulaties zijn. Waar dit in een bedrijfspand of woning voor overlast zorgt, is het in de voedselindustrie juist een kracht.

Om deze dubbele kant te belichten, heeft Rentokil in het verleden het 'Pestaurant' georganiseerd. Tijdens dit evenement serveerden wij gerechten met insecten om mensen te laten proeven dat wat wij normaal als 'plaagdier' zien, in andere contexten een delicatesse is. Onze ervaring leert dat de drempel vooral psychologisch is; zodra mensen de 'nootachtige' smaak van een geroosterde krekel proeven, is de angst vaak snel verdwenen.

* FAO Forestry Paper 171 (Edible insects: future prospects for food and feed security), Hoofdstuk 5 ("Environmental opportunities"), onder het kopje "Feed conversion rates", op pagina 60.

Veelgestelde vragen