© 2026 Rentokil Initial plc a za podmienok uvedených v právnom oznámení.
Väčšina z nás pozná škodcov, ktorých priťahujú potraviny - či už doma, na piknikoch alebo v reštauráciách a pohostinstvách. Väčší hmyz, ako sú muchy, osy a šváby, je pomerne ľahké spozorovať. Existuje však aj veľké množstvo malých škodcov, ktorých je oveľa ťažšie spozorovať. Sú takí malí, najmä v štádiu vajíčka alebo ranej larvy, že na ich spozorovanie je často potrebná lupa. Mnohí z týchto škodcov trávia väčšinu svojho života ukrytí vo svojich obľúbených potravinách. Sú známi ako skladištní škodcovia (SPI) a predstavujú neviditeľnú, ale vážnu hrozbu.
Títo drobní škodcovia spôsobujú významné hospodárske škody v celom potravinovom reťazci na celom svete - od poľnohospodárstva, skladovania a dopravy až po spracovanie, distribúciu a nakoniec domácnosti a podniky. Požierajú, kontaminujú a kazia značnú časť celosvetových zásob potravín. Postihnuté sú najmä rozvojové krajiny, kde nevhodné podmienky skladovania podporujú šírenie týchto škodcov. Odhaduje sa, že hmyzí škodcovia každoročne zničia približne 20 % svetovej produkcie obilia.
Skladovací škodcovia sa môžu vyskytnúť v ktoromkoľvek bode potravinového reťazca - od poľa až po konečného spotrebiteľa. Často sa dostanú do systému s objednávkou potravín, vlezú alebo vletia do skladu, prilákaní lákavými pachmi, a zahniezdia sa v prasklinách, štrbinách alebo na iných skrytých miestach v blízkosti skladovaných potravín. Tam čakajú, aby si pochutnali na ďalšej dávke zásob, ktorá príde do skladu.
Existujú tri hlavné kategórie týchto škodcov:
Skladový škodca môže napadnúť všetky sušené a konzervované potraviny a ekologické produkty vrátane obilia, orechov, obilnín, cestovín, syrov, mäsových konzerv, vlny a kože. Možno ich rozdeliť do kategórií podľa rastlinných a živočíšnych produktov, ktoré napádajú.
Kalifornská univerzita v Riverside a britský Chartered Institute of Environmental Health rozdelili hmyz do skupín, ktoré vykazujú podobné správanie pri napádaní skladovaných výrobkov. Tu sú uvedené kategórie a niektorí hlavní škodcovia - niektorí sa živia viacerými druhmi potravín, a preto sa vyskytujú vo viacerých kategóriách.
Sú jedným z hospodársky najvýznamnejších potravinových škodcov na svete a môžu zničiť veľké množstvá uskladneného obilia. Niektorí z nich, ako napríklad hraboš kaprový, sa považujú za invázny druh na celom svete a v krajinách ako USA a Austrália sú v karanténe:
Táto skupina skladových škodcov sa živí obilím, múkou, obilninami a rôznymi inými sušenými rastlinnými a spracovanými produktmi. Sú jedným z najdôležitejších škodcov v obchodoch s potravinami a v domácnostiach. Keďže v každom sklade s obilím sa vždy nachádza nejaké rozbité zrno, môžu sa vyskytovať aj v nespracovaných zásobách a nádobách s celým zrnom.
Chrobáky rodu Dermestes sa živia najmä zdochlinami, a preto sú škodcami mäsových konzerv, tavených syrov a syrov. Môžu sa rozmnožovať v kobercoch, kožiach, vtáčích a hmyzích hniezdach a mŕtvych hlodavcoch, a dokonca sa používajú na čistenie zvieracích kostier v múzeách. Larvy majú schopnosť zahrabať sa do dreva alebo iných tvrdých materiálov, aby sa mohli zakukliť.
Tieto druhy sa okrem potravín, ktoré sú už uvedené v ich názvoch, nachádzajú v širokej škále potravín, ako sú obilniny, múka, orechy, semená, čokoláda, korenie, fazuľa, tabak a sušené ovocie.
Títo škodcovia sa zvyčajne živia rôznymi potravinami. Sušené ovocie je obzvlášť náchylné na napadnutie, ak bolo dlho skladované alebo ak začalo kvasiť či hniť v dôsledku nesprávneho skladovania. Niektoré chrobáky sa živia plesňami, ktorým sa darí na hnijúcich potravinách.
Hraboše, napr. hraboš fazuľový, Acanthoscelides obtectus. Tento tropický druh, pôvodom zo Strednej Ameriky, sa rozšíril do celého sveta s prepravou potravín a je významným škodcom v mnohých krajinách.
Roztoče sú rozšírené po celom svete a nachádzajú sa v rôznych prostrediach, od pôdy a rastlinného materiálu až po kôru stromov a parazity rastlín, vtákov, cicavcov a hmyzu, ako aj v hniezdach vtákov, hlodavcov a včiel. Sú to pavúkovce, nie hmyz, a preto sú bližšie príbuzné pavúkom, kliešťom a škorpiónom. Ako najmenší škodcovia sú v dospelosti dlhé menej ako 1 mm.
Niektoré druhy roztočov sú významnými škodcami múky, obilnín, semien, orechov, syrov a mäsových konzerv. Niektoré sa živia aj plesňami, ktoré rastú na potravinách skladovaných vo vlhkom prostredí, iné sú parazitmi niektorých z uvedených druhov chrobákov. Najmenej dva druhy sú špeciálne chované na niektorých syroch, aby vytvárali charakteristickú chuť.
Roztoče produkujú alergény, ktoré môžu ovplyvniť ľudí, ktorí manipulujú s napadnutým obilím a múkou, ako aj prach a kontaminovaný nábytok v domácnostiach.
Je dôležité dôkladne kontrolovať skladované výrobky a skladovacie priestory, aby sa čo najskôr zistilo napadnutie. Kontrolujte dodávky hneď po ich príchode a vykonávajte pravidelné kontroly potravín skladovaných dlhší čas. Zabezpečte, aby aj dodávatelia, prepravcovia a prepravcovia mali zavedené vhodné postupy kontroly a monitorovania.
Najčastejšie príznaky kazenia zásob sú:
Rentokil poskytuje služby súkromným domácnostiam a spoločnostiam všetkých veľkostí a odvetví už viac ako 30 rokov