Hvordan teknologi og innovasjon styrker mattryggheten

Sammendrag:

• Økende skadedyrpress, strengere krav til bærekraft og EUs mål om redusert bruk av kjemiske plantevernmidler gjør integrert skadedyrkontroll (IPM) viktigere enn noen gang.
• For næringsmiddelindustrien betyr dette økt behov for kontinuerlig overvåking, dokumentasjon og raske tiltak. Digitale løsninger som IoT-baserte sensorer og sanntidsrapportering gir virksomheter bedre kontroll over risiko, samtidig som de støtter kravene i standarder som BRCGS og IFS.
• Ved hjelp av digitale overvåkingssystemer kan virksomheter oppdage aktivitet tidligere, redusere behovet for kjemiske behandlinger og dokumentere arbeidet med forebyggende skadedyrkontroll.

Teknologi og innovasjon transformerer mattryggheten

Varmere vintre og endrede klimaforhold i Sør- og Sentral-Europa gjør at mange skadedyr overlever lenger og formerer seg raskere. Samtidig stiller EU stadig strengere krav til bærekraft og redusert bruk av kjemiske plantevernmidler.

Denne utviklingen skaper nye utfordringer for næringsmiddelindustrien. For å opprettholde kravene til mattrygghet og sikre samsvar med standarder som BRCGS Issue 9 og IFS Food V8, blir digitale og datadrevne løsninger stadig viktigere.

Kontinuerlig overvåking og rask respons er i ferd med å bli en sentral del av moderne skadedyrkontroll.

Er integrert skadedyrkontroll (IPM) et krav?

EUs grønne giv og «fra jord til bord»-strategien har ikke erstattet eksisterende regelverk for mattrygghet, men de har bidratt til strengere forventninger til hvordan skadedyrkontroll skal gjennomføres.

Tidligere var rutinemessig bruk av kjemiske behandlinger vanlig praksis. I dag forventes det i større grad at virksomheter arbeider etter prinsippene for integrert skadedyrkontroll (IPM), hvor forebygging, overvåking og målrettede tiltak prioriteres før kjemiske løsninger vurderes.

Oppdateringer i standarder som BRCGS Issue 9, IFS Food v8 og EU GMP Annex 1 understøtter denne utviklingen. Virksomheter må i økende grad kunne dokumentere at ikke-kjemiske tiltak er vurdert og brukt der det er mulig

Hvordan bruker Rentokil IoT-teknologi for å støtte IPM?

For å møte de nye kravene til overvåking og dokumentasjon har Rentokil utviklet PestConnect – et digitalt system for skadedyrkontroll basert på IoT-teknologi.

PestConnect benytter tilkoblede sensorer som overvåker aktivitet kontinuerlig og sender varsler ved registrert aktivitet. Dette gjør det mulig å reagere raskt og redusere risikoen for at et problem utvikler seg.

Alle hendelser og serviceaktiviteter registreres i kundeportalen myRentokil, hvor virksomheten får tilgang til:

• Rapporter og dokumentasjon
• Oversikt over aktivitet og trender
• Risikovurderinger
• Historikk og sporbarhet
• Innsikt som støtter forebyggende arbeid

Løsningen gir bedre oversikt og gjør det enklere å følge opp krav knyttet til revisjon, dokumentasjon og mattrygghet.

Hvordan bidrar PestConnect til forebygging?

Kontinuerlig overvåking gir virksomheter mulighet til å oppdage aktivitet tidlig og iverksette tiltak før situasjonen utvikler seg.

Ved hjelp av sanntidsdata kan teknikere arbeide mer målrettet og effektivt, samtidig som behovet for omfattende kjemiske behandlinger reduseres. Dette støtter prinsippene for integrert skadedyrkontroll og bidrar til en mer bærekraftig tilnærming.

Kombinasjonen av PestConnect og myRentokil gir også virksomheter tilgang til analyser og trenddata som kan brukes til å identifisere risikoområder og forbedre forebyggende tiltak over tid.

Oppfyller digitale rapporteringssystemer revisjonskrav?

Dokumentasjon og sporbarhet er blitt stadig viktigere innen mattrygghet og kvalitetssikring.

Digitale systemer som myRentokil bidrar til å støtte virksomheter i arbeidet med:

HACCP og kontinuerlig overvåking

Løsningen støtter overvåking av kritiske kontrollpunkter og gir dokumentasjon som kan brukes i HACCP-arbeidet.

Dokumentasjon ved kjemisk behandling

Ved behov for kjemiske tiltak kan systemet bidra med oversikt over blant annet produktinformasjon, BPR, sikkerhetsdatablader og historikk.

Dataintegritet og sporbarhet

Tidsstemplet historikk og automatiske registreringer gir bedre sporbarhet og dokumentasjon ved revisjoner og inspeksjoner

Samarbeid og datadeling blir viktigere

Fremtidens mattrygghet vil i stadig større grad være basert på samarbeid, datadeling og innsikt på tvers av verdikjeden.

Bransjeorganisasjoner som Global Food Safety Initiative (GFSI) fremhever allerede betydningen av dokumentasjon, trendanalyser og datadrevet forbedringsarbeid. Samtidig oppfordrer EU til samarbeid mellom aktører i hele næringsmiddelkjeden – fra produsenter og detaljister til teknologileverandører og forskningsmiljøer.

Digitale løsninger og analyseverktøy vil derfor spille en stadig viktigere rolle i arbeidet med å redusere risiko og styrke mattryggheten i hele forsyningskjeden.

Konklusjon

Digital teknologi og IoT-baserte løsninger har endret hvordan næringsmiddelindustrien arbeider med skadedyrkontroll og mattrygghet.

Systemer som PestConnect og myRentokil gjør det mulig å overvåke aktivitet kontinuerlig, reagere raskere og arbeide mer forebyggende. Dette gir virksomheter bedre kontroll, sterkere dokumentasjon og støtte for kravene til integrert skadedyrkontroll (IPM).

Etter hvert som kravene til bærekraft, sporbarhet og risikostyring øker, vil datadrevne løsninger spille en stadig viktigere rolle i fremtidens mattrygghetsarbeid.