Regionale sozioökonomische Trends in der Lebensmittelverarbeitung
In vielen Ländern ist die lebensmittelverarbeitende Industrie wesentlich an der Gesundheit der nationalen Volkswirtschaft beteiligt. Ebenso wird dieser Sektor jedoch auch von der lokalen Wirtschaft beeinflusst, in der er produziert, sowie durch die globale Wirtschaft hinsichtlich Lebensmittellogistik und Im- und Exporte.
Verschiebungen und Veränderungen der regionalen Volkswirtschaften, Bevölkerungszahl, Lebensmittelkonsum und der Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Allgemeinen haben signifikante Auswirkungen auf die Lebensmittelverarbeitung.
Führende Regionen der Lebensmittelindustrie
Nach Angaben von Europas Lebensmittel- und Getränkeindustrie (FoodDrinkEurope) gibt es weltweit drei führende Produktionsregionen:
- EU — 44 % Umsatzanteil
- USA — 20 % Umsatzanteil
- China — 19 % Umsatzanteil
Der Umsatz der lebensmittel- und getränkeverarbeitenden Industrie der EU alleine ist doppelt so hoch, wie der der USA und China zusammengenommen. Es wird davon ausgegangen, das sich dies jedoch in den nächsten Jahrzehnten deutlich ändern wird.
Wachsende Nachfrage nach Lebensmitteln
Um die wachsende Weltbevölkerung zu ernähren, die Prognosen nach bis 2050 9,3 Milliarden erreicht haben wird, muss die landwirtschaftliche Produktion um 70 % und in schnell wachsenden Volkswirtschaften um fast 100 % wachsen.
Demographische Verschiebungen
Bis 2030 wird Indien das bevölkerungsreichste Land der Welt sein und 1/3 der asiatischen Bevölkerung und 17 % der Weltbevölkerung repräsentieren.
Tatsächlich werden bis 2050 Indien, China, Indonesien, die Philippinen und Pakistan mehr als 50 % der Weltbevölkerung stellen.
Konsum & Urbanisierung
Bis zum Jahr 2050 werden zwei Drittel der Weltbevölkerung in Städten leben und die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fleischprotein wird ansteigen. Alleine in Asien wird der Proteinkonsum dann um geschätzt 128 % angewachsen sein.
Verschiebung der wirtschaftlichen Machtverhältnisse
Experten gehen davon aus, dass die E7-Länder (China, Indien, Brasilien, Mexiko, Russland, Indonesien, Türkei) die G7-Länder (Kanada, Frankreich, Deutschland, Italien, Japan, Vereinigtes Königreich, USA) bis zum Jahr 2030 an Größe und Kaufkraft überholt haben werden.
Die steigende Nachfrage und das hohe Wachstum der Im- und Exporte auf wichtigen Wachstumsmärkten lässt die Lebensmittelsicherheit und Hygiene in diesem Sektor zu einer Priorität werden.
Globale Nachfrageverschiebung
Die Wachstumsmärkte (Indien, Indonesien, China, Malaysia) werden das globale Wachstum zunehmend vorantreiben. Der Anteil sowohl von Exporten als auch Importen von Lebensmittel- und Getränkeprodukten auf diesen Märkten wächst schnell.
Herstellung und Verarbeitung werden sich zunehmend auf diese Märkte verlagern, um geographisch nah an einer wachsenden Kundenbasis zu sein.
Wohlstand
65 % der Mittelklasse der Weltbevölkerung werden bis 2030 in der asiatisch-pazifischen Region leben. Das wachsende verfügbare Einkommen in den Schwellenländern wird die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmittelprodukten vorantreiben.