© 2026 Rentokil Initial plc a za podmínek uvedených v právním prohlášení.
Většina z nás zná škůdce, které přitahují potraviny - ať už doma, na pikniku nebo v restauracích a hospodách. Větší hmyz, jako jsou mouchy, vosy a švábi, poznáme poměrně snadno. Existuje však také velké množství drobných škůdců, které je mnohem těžší rozpoznat. Jsou tak malí, zejména ve stadiu vajíček nebo raných larev, že k jejich spatření je často zapotřebí lupy. Mnozí z těchto škůdců tráví většinu svého života ukryti ve svých oblíbených potravinách. Jsou známí jako skladištní škůdci (SPI) a představují neviditelnou, ale vážnou hrozbu.
Tito drobní škůdci způsobují značné hospodářské škody v celém potravinovém řetězci na celém světě - od zemědělství, skladování a přepravy až po zpracování, distribuci a nakonec i domácnosti a podniky. Požírají, kontaminují a kazí značnou část celosvětových zásob potravin. Postiženy jsou zejména rozvojové země, kde nevhodné skladovací podmínky podporují šíření těchto škůdců. Odhaduje se, že hmyzí škůdci každoročně zničí přibližně 20 % světové produkce obilí.
Skladovací škůdci se mohou vyskytovat v kterémkoli bodě potravinového řetězce - od pole až po konečného spotřebitele. Často se do systému dostanou s objednávkou potravin, vlezou nebo vletí do skladu, přilákáni lákavými pachy, a zahnízdí se ve škvírách, štěrbinách nebo jiných skrytých místech v blízkosti skladovaných potravin. Tam vyčkávají, aby si pochutnali na další várce zásob, která dorazí do skladu.
Existují tři hlavní kategorie těchto škůdců:
Skladištní škůdci mohou napadnout všechny sušené a konzervované potraviny a ekologické produkty, včetně obilí, ořechů, obilovin, těstovin, sýrů, masových konzerv, vlny a kůže. Lze je rozdělit do kategorií podle rostlinných a živočišných produktů, které napadají.
Kalifornská univerzita v Riverside a britský Chartered Institute of Environmental Health rozdělily hmyz do skupin, které při napadení skladovaných produktů vykazují podobné chování. Zde jsou uvedeny kategorie a někteří hlavní škůdci - někteří se živí více druhy potravin, a proto se objevují ve více než jedné kategorii.
Patří mezi celosvětově hospodářsky nejvýznamnější potravinové škůdce a mohou zničit velké množství uskladněného obilí. Někteří z nich, jako například nosatec Khapra, jsou celosvětově považováni za invazní druh a v zemích, jako jsou USA a Austrálie, jsou pod karanténou:
Tato skupina skladištních škůdců se živí obilím, moukou, obilovinami a řadou dalších sušených rostlinných a zpracovaných produktů. Patří k nejvýznamnějším škůdcům v obchodech s potravinami a v domácnostech. Vzhledem k tomu, že v každém skladu obilovin se vždy nachází nějaké zlomené zrno, mohou se vyskytovat i v nezpracovaných celozrnných zásobách a kontejnerech.
Brouci rodu Dermestes se živí především mršinami, a proto jsou škůdci masových konzerv, tavených sýrů a sýrů. Mohou se rozmnožovat v kobercích, kůžích, ptačích a hmyzích hnízdech a mrtvých hlodavcích, a dokonce se používají k čištění zvířecích koster v muzeích. Larvy mají schopnost zavrtat se do dřeva nebo jiných tvrdých materiálů a dokončit tak své kuklení.
Tyto druhy byly zjištěny v celé řadě potravin, kromě těch, které jsou již uvedeny v jejich názvech, jako jsou obiloviny, mouka, ořechy, semena, čokoláda, koření, fazole, tabák a sušené ovoce.
Tito skladištní škůdci se obvykle živí různými potravinami. Sušené ovoce je obzvláště náchylné k napadení, pokud bylo skladováno dlouhou dobu nebo pokud začalo kvasit či hnít v důsledku nesprávného skladování. Někteří brouci se zase živí plísněmi, kterým se daří na hnijících potravinách.
Brukvovití brouci, např. nosatec fazolový, Acanthoscelides obtectus. Tento tropický druh, původem ze Střední Ameriky, se rozšířil po celém světě s přepravou potravin a je významným škůdcem v mnoha zemích.
Roztoči jsou rozšířeni po celém světě a vyskytují se v různých prostředích, od půdy a rostlinného materiálu až po kůru stromů a parazity rostlin, ptáků, savců a hmyzu, stejně jako v hnízdech ptáků, hlodavců a včel. Patří mezi pavoukovce, nikoliv mezi hmyz, a jsou proto příbuznější pavoukům, klíšťatům a štírům. Jako nejmenší škůdci jsou v dospělosti dlouzí méně než 1 mm.
Několik druhů roztočů je významnými škůdci mouky, obilovin, semen, ořechů, sýrů a masových konzerv. Někteří se živí také plísněmi, které rostou na potravinách skladovaných ve vlhkém prostředí, jiní jsou parazity některých výše uvedených druhů brouků. Nejméně dva druhy jsou speciálně chovány na některých sýrech, aby vytvářely charakteristickou chuť.
Roztoči produkují alergeny, které mohou ovlivnit lidi, kteří manipulují s napadeným obilím a moukou, stejně jako prach a kontaminovaný nábytek v domácnostech.
Je důležité důkladně kontrolovat skladované produkty a skladovací prostory, aby bylo možné co nejdříve odhalit napadení. Zkontrolujte dodávky při jejich příchodu a provádějte pravidelné kontroly potravin skladovaných delší dobu. Ujistěte se, že dodavatelé, poskytovatelé přepravních a přepravních služeb mají rovněž zavedeny vhodné kontrolní a monitorovací postupy.
Nejčastějšími příznaky kažení zásob jsou:
Společnost Rentokil pečuje o domácnosti a firmy všech velikostí a ve všech odvětvích již více než 30 let.