Auditorias

As auditorias permitem, através da visão e experiência de peritos, detectar problemas reais que, por serem quotidianos, podem passar despercebidos. Adicionalmente, as auditorias representam uma entrada de informação e uma visão distinta da realizada pela empresa. 

As auditorias ao sistema HACCP, são efectuadas sem pré-aviso. 

• Auditorias de diagnóstico inicial 
• Auditorias de acompanhamento HACCP 
• Auditoria de avaliação e qualificação de fornecedores 
• Auditoria Externa de Validação do Sistema HACCP 
• Peritagem Técnica 
• Cliente Mistério 

No final de cada auditoria, é emitido um relatório pormenorizado com todas as não conformidades detectadas e/ou oportunidades de melhoria. Em cada não conformidade é referido o diploma a que está sujeito. Cada auditoria é avaliada tendo em conta a ponderação por gravidade de cada questão. No decurso da auditoria e sempre que possível em colaboração com os manipuladores, corrigimos imediatamente as não conformidades.