Pequeño negocio de no alimentación

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Desescalada en comercios

La crisis originada por el COVID-19 está afectando enormemente a miles de negocios en todo el territorio español. Ahora que comenzamos a superar los peores momentos a nivel sanitario, es importante tener claro los pasos a seguir durante las próximas semanas o meses para garantizar la seguridad de sus instalaciones.

La preparación de cada negocio para adaptarse a la nueva situación será un factor decisivo a corto plazo. Por ello, la adecuación de las instalaciones a los nuevos estándares de higiene generados por los efectos del COVID-19, tendrá un impacto directo el retorno a la actividad económica de miles de negocios.

Desde Rentokil queremos asesorar a todas esas personas que tengan dudas respecto a la situación actual, al proceso de desescalada, cómo esta afecta a sus negocios y, sobre todo, qué medidas pueden tomar para lograr que sus empleados y clientes estén seguros y protegidos en sus instalaciones.

Recomendaciones y obligaciones legales

La regulación es especialmente estricta en cuanto a los comercios, en especial de alimentación. Según la legislación vigente, los comerciantes al por menor, sin importar el tamaño de su negocio, deben tomar medidas adecuadas para garantizar la prevención, la detección rápida y el control de plagas en alimentos y suministros alimentarios y mantener en regla toda la documentación lista para la inspección de las autoridades reguladoras, además de las nuevas disposiciones sobre COVID-19.

Requisitos generales

  • Normativas de la UE 852/2004, 853/2004, 854/2004 (paquete de higiene de la UE), 2073/2005 (Criterios microbiológicos).
     
  • Normativa de la UE 882/2004 (Controles oficiales de piensos y alimentos).
     
  • Legislación sobre higiene en materia de carne y pollería, normativas higiénicas sobre carne y pollería.
     
  • APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control).
     
  • Normativa sobre alimentos y medidas de seguridad, UE 178/2002.
     
  • Ley 1/2010, de 1 de marzo, de reforma de la Ley 7/1996, de 15 de enero, de Ordenación del Comercio Minorista. (B.O.E. 2/03/2010).
     
  • Ley 31/1995, de 8 de noviembre, de prevención de Riesgos Laborales.

Requisitos extraordinarios

Respecto a los clientes:

  • La atención a los clientes no podrá realizarse de manera simultánea por el mismo trabajador.
     
  • Los establecimientos y locales deberán poner a disposición del público dispensadores de geles hidroalcohólicos con actividad virucida autorizados.
     
  • Si se cuenta con zonas de autoservicio, deberá prestar el servicio un trabajador del establecimiento, con el fin de evitar la manipulación directa por parte de los clientes de los productos.
     
  • No se podrá poner a disposición de los clientes productos de prueba.
     
  • En los establecimientos del sector comercial textil, y de arreglos de ropa y similares, los probadores deberán utilizarse por una única persona y después de su uso se limpiarán y desinfectarán. En caso de que un cliente se pruebe una prenda que posteriormente no adquiera, el titular del establecimiento implementará medidas para que la prenda sea higienizada antes de que sea facilitada a otros clientes.


Respecto al establecimiento:

  • Se establecerá un horario de atención preferente para personas mayores de 65 años.
     
  • Realizar, al menos 2 veces al día, una limpieza y desinfección de las instalaciones. Una de las limpiezas se realizará, obligatoriamente, al finalizar el día.
     
  • Limpieza y desinfección de los puestos de trabajo en cada cambio de turno.
     
  • Cuando en el establecimiento o local vaya a permanecer más de un trabajador atendiendo al público, las medidas de limpieza se extenderán no solo a la zona comercial, sino también, en su caso, a zonas privadas de los trabajadores, tales como vestuarios, taquillas, aseos, cocinas y áreas de descanso.
     
  • Lavar y desinfectar diariamente los uniformes y ropa de trabajo de forma mecánica en ciclos de lavado entre 60 y 90 grados centígrados. En aquellos casos en los que no se utilice uniforme o ropa de trabajo, las prendas utilizadas por los trabajadores en contacto con los clientes también deberán lavarse en las condiciones señaladas anteriormente.
     
  • Garantizar una ventilación adecuada de todos los establecimientos y locales comerciales.
     
  • Evitar que los clientes utilicen los aseos de los establecimientos comerciales, salvo en caso estrictamente necesario. En este último caso, se procederá de inmediato a la limpieza de sanitarios, grifos y pomos de puerta.
     
  • Disponer de papeleras, a ser posible con tapa y pedal, en los que poder depositar pañuelos y cualquier otro material desechable. Dichas papeleras deberán ser limpiadas de forma frecuente y al menos 1 vez al día.

El titular de la actividad económica deberá cumplir, en todo caso, con las obligaciones de prevención de riesgos establecidas en la legislación vigente, tanto con carácter general como de manera específica para prevenir el contagio del COVID-19. Además, se asegurará de que todos los trabajadores:

  • Cuenten con EPI adecuados al nivel de riesgo.
     
  • Tengan permanentemente a su disposición, en el lugar de trabajo, geles hidroalcohólicos con actividad virucida autorizados y registrados por el Ministerio de Sanidad para la limpieza de manos, o cuando esto no sea posible, agua y jabón.
     
  • El uso de mascarillas será obligatorio cuando no pueda garantizarse la distancia de seguridad interpersonal entre el trabajador y el cliente o entre los propios trabajadores. Todo el personal deberá estar formado e informado sobre el correcto uso de los citados equipos de protección.

Desescalada de negocios: escenarios generales

El Gobierno de España ha elaborado un protocolo de desescalado para la vuelta progresiva a la actividad de todo tipo de negocios estructurado en 4 fases. Las fechas correspondientes al inicio de cada fase están sujetas siempre a la evolución positiva de las cifras relativas a la pandemia. Si una provincia presenta datos negativos de evolución respecto a la misma, no podrá avanzar de fase.

Fase 0: Preparación

4 de mayo
Preparación de la desescalada

Fase 1: Inicial

11 de mayo
Inicio parcial de ciertas actividades

Fase 2: Intermedia

25 de mayo
Apertura de locales con limitación de aforo

Fase 3: Avanzada

8 de junio
Flexibilización de la movilidad general

NUEVA NORMALIDAD

22 de junio
Se mantendrán las medidas de higiene y el distanciamiento

Desescalada en comercios

Nuestro equipo de expertos está a su disposición para garantizar los niveles más altos de higiene en su negocio. Por ello, hemos diseñado esta pequeña guía sobre el proceso de desescalada relativo a los comercios con información de cada fase, cómo le afecta cada una de ellas y las recomendaciones de Rentokil en materia de higiene:

  • FASE 0: PREPARACIÓN -  

    • ¿Cuándo? - día 4 de mayo
       
    • ¿Qué implica? - La apertura de comercios al público estará permitida siempre y cuando exista una cita previa para la atención individual. Los comercios deberán contar con mostrador, mampara o, en casos en los que no sea posible, garantizar la protección individual.
       
    • ¿Cómo puede ayudarle Rentokil? - Proporcionando kits de higiene para sus trabajadores y mediante el servicio de desinfección de superficies

  • FASE 1: INICIAL -  

    • ¿Cuándo? - Día 11 de mayo. Esta fase durará 2 semanas si los indicadores lo permiten.
       
    • ¿Qué implica? - El aforo de los comercios estará limitado al 30%. Se habrás de garantizar una distancia mínima de 2 metros entre clientes. Cuando esto no sea posible, solo se permitirá la presencia de un cliente en el establecimiento. Excluidos centros comerciales.
       
    • ¿Cómo puede ayudarle Rentokil? - Mediante nuestra gama de dispensadores de higienizantes de manos, con los servicios de desinfección de superficies y desinfección ambiental y mediante la instalación de alfombras desinfectantes.

  • FASE 2: INTERMEDIA -  

    • ¿Cuándo? - Día 25 de mayo. Esta fase durará 2 semanas si los indicadores lo permiten.
       
    • ¿Qué implica? - Se permitirá la apertura centros comerciales, a excepción de las zonas comunes, y centros de formación (por ejemplo: autoescuelas). El aforo estará limitado al 40% y deberá respetarse una distancia mínima de 2 metros entre clientes. Si no es posible, solo se podrá atender a un cliente simultáneamente.
       
    • ¿Cómo puede ayudarle Rentokil? - Mediante nuestra gama de dispensadores de higienizante de manos, con el servicio de desinfección de superficies y mediante la instalación de alfombras desinfectantes.

  • FASE 3: AVANZADA -  

    • ¿Cuándo? - Día 8 de junio. Esta fase durará 2 semanas si los indicadores lo permiten.
       
    • ¿Qué implica? - Se permite la apertura al publico de zonas comunes y recreativas en centros comerciales. El aforo de los comercios estará limitado al 50%. La distancia mínima entre clientes deberá ser de 2 metros.
       
    • ¿Cómo puede ayudarle Rentokil? - Mediante nuestra gama de dispensadores de higienizante de manos, con el servicio de desinfección de superficies, con la instalación de alfombras desinfectantes.

Servicios de desinfección para comercios

Rentokil Initial le ofrece una respuesta rápida, profesional y adaptada a la normativa, para brindarle toda la protección posible frente al COVID-19. Aplicamos un desinfectante homologado y de efecto bactericida, fungicida y viricida, de eficacia testada contra coronavirus.

Rentokil Initial, la confianza y seguridad de un trabajo realizado por expertos

  • Supervisores de Servicios y personal del Dpto. Técnico con nivel 3 de cualificación y con amplia experiencia en desinfecciones.
  • Entrenamiento específico para la realización de tratamientos de desinfección contra gérmenes de alta patogeneidad.
  • Empleo de Equipos de Protección Personal especializados contra riesgos biológicos categoría 3 y 4 (doble aislamiento).
  • Empleo de procedimientos específicos de acceso, tratamiento combinado (aéreo y/o superficies de especial riesgo) y descontaminación final.

Servicios de higiene para comercios

En Rentokil Initial también le ofrecemos una completa gama de servicios de higiene para su negocio.

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