En el marco de la pandemia por COVID-19, el Gobierno de Chile diseñó el programa “Paso a Paso”, donde se resumen desde los cuidados de la cuarentena hasta el proceso de reapertura de comercios. El orden de la estrategia, por etapas, es:
- Fase 1: Cuarentena
- Fase 2: Transición
- Fase 3: Preparación
- Fase 4: Apertura inicial
- Fase 5: Apertura avanzada
Con el inicio de la Fase 3 en algunas comunas, la atención al público en cafés, restaurantes y espacios análogos está permitida con una distancia prudencial de 2 metros entre mesas, o el 25% de capacidad.
Programa de limpieza y sanitización: restaurant y bar
En un bar y restaurant se manipulan alimentos y bebidas todo el día. También se recibe un flujo heterogéneo de clientes que interactúan entre ellos por más tiempo, aumentando el riesgo de contagio de COVID-19.
Según el CDC (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de E.E.U.U.), la atención presencial en restaurantes, ya sea al aire libre o en interiores e incluso con el distanciamiento recomendado, califica como riesgoso.
Por eso, las medidas sanitarias en estos comercios deben ser doblemente efectivas, en especial si el negocio tiene un caso confirmado o sospechoso de COVID-19.
Es importante saber que, a diferencia de los cuidados de la cuarentena, en Fase 3 se debe ser muy cuidadoso con los métodos de desinfección en lugares en proceso de reapertura.
Se debe pensar tanto en la inocuidad de las instalaciones como en la comodidad de los clientes y el personal, evitando el uso de productos con efectos adversos o que generen olores fuertes.
Por otro lado, el método usado tiene que demostrar eficacia comprobada y estar basado en tecnología de amplio espectro para cubrir:
- Objetos compartidos, como utensilios de cocina, cubiertos, vajillas, mesas, cerraduras de puertas, paredes, ventanas, etc.
- Zonas críticas como vías de acceso principal, baños y sistemas de agua (fuentes decorativas, grifería, etc.).
- Espacios comunes cerrados.
Ventajas de una desinfección especializada para restaurantes y bares
La efectividad de un programa de limpieza y sanitización (restaurant o bar) dice mucho de un negocio, y perjudica su imagen cuando no se realiza de manera correcta.
Frente a la reapertura en el rubro gastronómico luego de meses de inactividad y pérdidas, los comercios necesitan tomarse muy en serio su reputación y el cumplimiento de los protocolos sanitarios.
Un servicio especializado de Desinfección Correctiva COVID-19 es un método seguro y con resultados comprobados.
Rentokil usa la técnica de Ultra Bajo Volumen (ULV), que no genera combustión y cubre áreas muy amplias con una cantidad mínima de producto.
Contratando el servicio especializado de Rentokil, nuestro negocio recibirá:
- Un procedimiento de desinfección específicamente diseñado para el COVID-19.
- Un servicio realizado por técnicos expertos y certificados en Inglaterra para aplicar el protocolo ULV.
- Una visita de diagnóstico, usando el equipamiento profesional de seguridad adecuado, para determinar qué áreas de tu negocio están en mayor riesgo de contaminación cruzada. Así, estarás invirtiendo en un tratamiento personalizado.
- Un método de desinfección no invasivo que no pondrá en riesgo la salud o confort de clientes ni trabajadores, ya que funciona con nebulización.
- Manejo profesional de residuos peligrosos, que serán transportados lejos del negocio y eliminados conforme las normas sanitarias.
No hay que arriesgar el buen nombre y continuidad de nuestro negocio usando procedimientos de sanitización genérica. Un servicio de desinfección especializada en contención del COVID-19 garantizará que los locales estén listos para su reapertura.
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